الضب

[مزنه]

السلام عليكم
يقول ابن القيم رحمه الله تعالى في الطب النبوي: "لحم الضب, تقدم الحديث في حله ، ولحمه

حار يابس ، يقوي شهوة الجماع"
بالنسبة للحم الضب فإنه قد أجريت العديد من الدراسات العلمية لتحليل عناصره ومكوناته

ونسبها ومن أبرز تلك الدراسات هي تلك التي أجراها الفريق البحثي الطبي من جامعة الملك

سعود حول التركيب الكيميائي ومحتوي الأحماض الدهنية والكوليسترول في لحم الضب. وقد

نشر هذا البحث في مجلة الجامعة العدد 748.
وقد كانت نتائج الدراسة تبين نسب مكونات لحم الضب مقارنة مع لحوم الغنم والإبل والدجاج

والبقر. وكانت النتائج كالتالي:
- بلغت نسبة الدهن الكلية حوالي 12% وهي نسبة أقل من نسبة الدهون الكلية في بقية أنواع

اللحوم في الغنم والإبل والدجاج والبقر.

- ولكن نسبة الكوليسترول في هذه الدهون عالية جدا لدى الضب مقارنة بنسبتها في بقية أنواع

اللحوم في الغنم والإبل والدجاج والبقر, بل بلغت ضعف نسبة الكوليسترول, وبينت النتائج أن

إناث الضب فيها نسب أعلى من الكوليسترول في اللحم وأن النسبة تكون أعلى في فصل الشتاء

من فصل الربيع.
- بالنسبة لتوزيع الدهون في أطراف وذيل (العكرة) وظهر الضب فقد تبين أن نسب توزيع

الدهون متقاربة.
- البروتين يشكل نسبة 82% من لحم الضب تقريبا.
- كانت توصية الباحثين في نهاية البحث هي بالتقليل أو تجنب أكل لحم الضب تفاديا لارتفاع

معدل الكوليسترول في الدم وما يشكله ذلك من أمراض متعلقة بالقلب وتصلب الشرايين لما

يحتويه لحم الضب من نسبة كوليسترول عالية.
طبعا هذه التوصية تزيد أهمية للأشخاص المعرضين لمشاكل الأوعية الدموية وتصلب الشرايين

كالمدخنين, ومرضى السكري, ومرضى ارتفاع ضغط الدم, ومن يعانون من السمنة أو ارتفاع

الكوليسترول بالدم, أو المصابين بمشاكل تروية عضلات القلب, كذلك النساء بعد سن الإنجاب.


وننتظر مشاركات المتخصصين في صيد وطهي وأكل الضبان ...

تعالوا سووا الكبسه وماعليكم الا العافيه هههههههههه


طبخة كبسة ضب يحبها الشباب k:

---

hgqf

[كريم القوصي]

بارك الله فيكي اختي الكريمة مزنه علي المعلومات

[محمد نصر]

بارك الله فيكي اختنا المتميزه مزنه

جزاكي الله خيرا

وشوفت الاكله بس شكلها غريب

[ابو الوليد البتار]

جزاك الله كل خير اختنا الفاضلة الموقرة مزنة على هذه المعلومات القيمة
والله اول مرة اسمعها
لاحرمك الله الاجر
اللهم امين

[أم نيره]

جزاك الله خير يا مزنه
ولكن والله صعب علينا اكله لانه لا احبه والصعب انى اقول على مخلوقات الله انى لا احبها
ويمكن معظمكم نعرفونه وتاكلونه
وانا والله اخاف لانه شكله زى التمساح ههههههههههههه

[شريف حمدان]

بارك الله فيكي واثابكي الجنة وتقبل الله منكي
ما تقومي به وجعله فى موازين حسناتك
واسال الله ان يجملك بالصحة والعافية
ويهديكي الرشد والحكمة والعلم النافع
كل شكرى وتقديرى لك اختى الكريمه

[ابو قاسم الكبيسي]

بارك الله فيكي وجزاك الله خيرا
أللـهـم اغـفـر لـها ولـوالـديـها مـاتـقـدم مـن ذنـبـهـم ومـا تـأخـر..
وقـِهـم عـذاب الـقـبـر وعـذاب الـنـار..
و أدخـلـهـم الـفـردوس الأعـلـى مـع النـبـيـين والصديقين والـشـهـداء والـصـالـحـيـن ..
وإجـعـل دعـاءهـم مـسـتـجـابا فـي الـدنـيـا والآخـرة ..
ووالدينا ومن له حق علينا
ألــلـهــم آمـــــــيــــــــن. .