ملتقى أهل العلم - زيت الكانولا يساعد مرضى السكر فى ضبط مستوياته بالدم

أظهرت دراسة جديدة أن التحول إلى نظام غذائى منخفض السكريات البسيطة، وغنى بالدهون المفيدة مثل الأنواع الموجودة فى زيت الكانولا يمكن أن يساعد مرضى النوع الثانى من السكرى فى السيطرة على مستويات السكر فى الدم.

ووجد باحثون أن مرضى النوع الثانى من السكرى الذين اتبعوا نظاما غذائيا منخفض السكريات، وحصلوا على مكملات غذائية تحتوى على كمية إضافية من زيت الكانولا انخفض مستوى الجلوكوز لديهم، كما حدث تراجع كبير فى احتمالات إصابتهم بأمراض القلب مقارنة مع مرضى اتبعوا نظاما غذائيا غنيا بالحبوب الكاملة.

وقال قائد فريق البحث الدكتور ديفيد جينكينز من جامعة تورونتو لرويترز هيلث "نعرف أن زيت الزيتون يحظى بسمعة طيبة بين الأطباء لكن زيت الكانولا لديه سمعة طيبة أيضا".

وزيت الكانولا غنى بحمض ألفا لينولينك، وهو نوع من أحماض أوميجا3 الدهنية التى توجد أيضا فى الجوز، فضلا عن الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية الموجودة أيضا فى الأفوكادو والزيتون.