ملتقى أهل العلم - العدس والكرنب أفضل الأطعمة لمواجهة البرد

ينصح أخصائيو التغذية بتناول أطعمة معينة فى فصل الشتاء لمواجهة برودة الطقس، وهو ما نحتاجه بشكل خاص هذا العام لما صاحبه من موجات باردة، جعلته يميل إلى الطقس الأوروبى بعض الشىء.

تقول خبيرة التغذية هند الهادى: "هناك بعض الأطعمة التى بإمكانها أن تعيننا على هذا الطقس، مثل العدس والكرنب والبيض، ولكن إذا تم تحضيرها بشكل معين، أو بالاهتمام بزيادة أحد مكونتها".

وتوضح "بالنسبة للعدس يفضل زيادة الجزر بداخله، كما يمكن، أن نضيف له كمية بسيطة من الكرفس، لما له من فاعلية لتدفئة الجسم، كما يمكن تناول البصل معه لزيادة هذه الفاعلية".

أما الكرنب: "فمن الممكن تناوله بشكله التقليدى كمحشى كرنب، وهنا يقوم أيضا بتدفئة الجسد بشكل كبير، كما يمكن سلقه ووضعه فى الفرن مع أى نوع من اللحوم التى نفضلها".

فيما يمكن تناول بيضتين مسلوقتين فور نضجهما، لمنح الجسم بالكامل تدفئة جيدة لفترة طويلة.