ملتقى أهل العلم - زيت الزيتون والمكسرات أفضل الأطعمة لعلاج ارتفاع كولسترول الدم

دائما ما يرتبط ارتفاع كولسترول الدم بالإصابة المرضية، حيث يقول الدكتور صبحى عيد استشارى أمراض التغذية وعلاج السمنة والنحافة، إن انخفاض الكولسترول بالدم يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ومنها الذبحة الصدرية، والجلطات القلبية، وعلى الرغم من احتياج الإنسان إلى الكولسترول، إلا أنه بحاجة إلى كمية قليلة، لذلك ينصح بتناول أطعمة تخفض من نسبة الكولسترول بالدم، وعلى رأس تلك الأطعمة زيت الزيتون، لأنه من الزيوت الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة التى تقلل الكولسترول بالدم، وتحمى وظيفة القلب، لذلك ينصح باستخدام زيت الزيتون فى جميع الأطعمة.

وأضاف أن العنب من الفواكه التى تعمل خفض نسبة الكولسترول بالدم، حيث يحتوى على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الألياف والمعادن، والمواد الصبغية، والتى تكسبه لونه الرائع سواء الأحمر أو الأخضر، مشيرا إلى تناول كوبين من الشاى الأخضر يحافظ على توازن نسبة الكولسترول بالدم، وعلل ذلك بوجود مضادات الأكسدة وخاصة مادة الثيامين التى تقلل من نسبة الكولسترول، محذرا من الإسراف فى تناول الشاى الأخضر.

وقال عيد إن المكسرات من الأطعمة المخفضة لكولسترول الدم، لأنها تحتوى على دهون غير مشبعة، لذلك يفضل تناول 10 حبات على الأقل من المكسرات يوميا، مع التحذير من عدم الإفراط فى تناولها، لأنها تحتوى على عدد مرتفع من السعرات الحرارية.

وأشار عيد إلى أن الثوم من أفضل الأطعمة التى تحمى الجسم من العديد من الأمراض، وغالبا لا يخلو طعام مصرى من الثوم، فبالإضافة إلى أنه يخفض نسبة الكولسترول بالدم، فهو يحمى القلب من الإصابة بتصلب الشرايين، لذلك يفضل تناول من 2 -5 فصوص من الثوم يوميا.