ملتقى أهل العلم - احذر .. تناول البيض يوميا قد يسبب السكري

احذر ..تناول البيض يومياً قد يسبب السكري
http://www.aleppos.net/forum/attachm...8&d=1227445203

لندن : أفاد باحثون بأن تناول بيضة بشكل يومي قد يرفع بشكل كبير خطر الإصابة بمرض السكري.

مؤكدين أن تناول الأصحاء بيضة واحدة أسبوعياً لا يؤثر عليهم.
ودعا باحثون من مدرسة هارفارد الطبية ومستشفى النساء فى، إلى إجراء المزيد من الدراسات حول المخاطر التى يمكن أن يسبّبها تناول أكثر من بيضة واحدة فى اليوم على الصحة، وعلى الرغم من أن البيض مصدر غذاء أساسي للفيتامينات والبروتينات والمكوّنات الغذائية الأخرى، إلا أنه يحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة التى تزيد من خطر الإصابة بالسكرى من النوع الثاني.ويفضل تناول البيض في نظام صحي متوازن.

يذكر أن أكثر من مليونين ونصف مليون شخص يعانون من مرض السكرى فى بريطانيا، بالإضافة إلى نصف مليون آخرين يحملون هذا المرض لكنهم يجهلون بذلك.

وأكد الباحثون أن المصابين أصلاً بهذا المرض تزداد لديهم الأمور سوءاً بشكل واضح في حال تناولهم بيضتين أسبوعياً. وشملت الدراسة متابعة ما يقارب الستين ألف من المصابين بالسكري ومن غير المصابين به لفترة تجاوزت العشرين عاماً.

وأوضح الباحثون أن نتائج البحث بينت لهم إزدياد إحتمالية الإصابة بالسكري في حال تناول بيضة واحدة يومياً بنسبة تصل إلى 60% عند الرجال، وتصل النسبة إلى 77% عند النساء.

وبين الباحثون أن تناول بيضة واحدة أسبوعيا يمكن أن يساهم ولو بشكل طفيف في زيادة خطر الإصابة بالسكري، حيث نصح البحث أولئك اللذين يعانون من السكري بضرورة تناول البيض بفترات متباعدة تصل إلى ثلاث أسابيع حفاظاً على وضعهم الصحي.

وعلى الرغم من أن البيض يحتوي على مواد وعناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم مثل الفيتامنيات والبروتينات وغيرها، إلا أن إحتوائه على الكولسترول والدهون المشبعة بنسبة كبيرة تجعله ضاراً وخصوصاً على مرضى السكري أو من هم عرضة له.

ويعتبر مرض السكري من أمراض العصر التي يعاني منها الملايين حول العالم، وهو مرض خطير يسبب مشاكل صحية تهدد حياة الإنسان وخصوصاً أمراض القلب والشرايين.

ويفضل تناول البيض ضمن نظام صحي متوازن. حيث يقول الدكتور كلارين ويليامسون أخصائي التغذية في مؤسسة التغذية البريطانية: "البيض فيه نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية- البيضة الكبيرة تحتوي على نسبة 75 سعرة حرارية و5 غرامات من الدهن- وهي مليئة بفيتامينات A ,B, D."
وإضافة إلى ذلك أن تناول البيض على الفطور يساعد على تقليل الوزن