|
حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل و بالصور) http://img492.imageshack.us/img492/3...62ebd123lc.gif تجميد الفاصولياء اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء http://www.pickyourown.org/beans/beans2wash.jpg http://www.pickyourown.org/beans/beanscut1.jpg http://www.pickyourown.org/beans/beanscut2.jpg http://www.pickyourown.org/beans/beanscutup.jpg تغلى قليلا في ماء وملح http://www.pickyourown.org/beans/beansblanch.jpg توضع في ماء مثلج http://www.pickyourown.org/beans/beansinice.jpg تصفى ثم توضع في اكياس http://www.pickyourown.org/beans/beansziploc.jpg وتوضع في الفريزر http://www.pickyourown.org/beans/beanfrozenvac.jpg الباميه زي الفاصوليا بالضبط |
http://img492.imageshack.us/img492/3...62ebd123lc.gif الكوسه والبذنجان الاسود تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ http://www.pickyourown.org/squash/ssquas_wash.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_sliced.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_blanch.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_iced.jpg http://www.pickyourown.org/squash/ssquash_ziploc.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_wash.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_sliced.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_blanch.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_ice.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_drain.jpg http://www.pickyourown.org/squash/eggplant_vac.jpghttp://www.pickyourown.org/squash/eggplant_ziploc.jpg |
http://img492.imageshack.us/img492/3...62ebd123lc.gif الطماطم لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ http://www.pickyourown.org/tomatoes/...oe%20types.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...e%20tomato.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...20tomatoes.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20peeled.jpg تشيلي البذور http://www.pickyourown.org/tomatoes/...es%20empty.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tm%20pastevreg.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...20draining.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tomatoesvacbag.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/...esziplocsl.jpg http://www.pickyourown.org/tomatoes/tomatoesziploc.jpg __________________ |
http://img492.imageshack.us/img492/3...62ebd123lc.gif حفظ ورق العنب http://www.zahrah.com/images/library/food136.jpg اجمعي أوراق العنب الخضراء النضرة وأغسليها وجففيها جيدا ثم صفيها بطريقة متناسقة ومنظمة فوق بعضها البعض، وضعيها في أكياس من النايلون الشفافة حتى تستطيعي رؤية المحتويات . . وأكتبي عليها "ورق عنب" وضعي عليها التاريخ. ثم ضعيها في الفريزر حتى وقت استخدامها .. عندما تريدين حشوها إغلي كمية كافية من المياه النظيفة بعدها أخرجي الكيس من الفريزر مباشرة إلى الماء الذي يغلي وانتشلي الورق من الماء ثم صبي عليه الماء البارد وأبدئي……….بالهناء والشفاء. ملحوظة يجب أن يخرج الكيس مرة واحدة من الفريزر. كذلك يجب ألا تضعي عليه شيء وهو داخل الفريزر، ولا بجانبه في نفس الرف أي شيء. أما إذا أردت حفظه محشو فهذا ممتاذ أيضا .. أحشيه ورصيه في علب أو في حلة وبعد ما يتجمد جدا .. أخرجي الحلة وأغسليها بالماء الساخن من الخارج..... سيخرج الورق كالقالب ضعيه في كيس بلاستيك .. وقبل طبخه أخرجيه من الكيس وضعيه في الحلة نفسها وأتركيه حتى يذوب الثلج منه أضيفي المرق المغلي أو عصير طماطم - أفضل - وبالهناء والشفاء .. ஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐஐ حفظ الملوخية لكل كيلو 1 و ربع كوب ماء..و مكعب دجاج.. الطريقة بالصور.. تقطف اوراق الملوخية و تغسل جيدا ..حتى يصبح لون الماء جميل بدون اي شوائب..و توضع على قماش نظيف حتى يمتص الماء الزائد و تجفف جيدا.. http://www.arabspc.net/upload/pic/up...976bb0cacb.jpg ثم تخرط بالكبة او المخرطه..ايهما اقرب لذوق و تذوق الاسرة.. http://www.arabspc.net/upload/pic/up...534815c948.jpg تذاب مكعبات الدجاج في الماء على النار و حينما تبرد تماما تماما.. توضع عليها الملوخية..و تقلب و توضع في اكياس نظيفه و تحفظ في الديب فريزر.. ان شاء الله تجربوها و تعجبكم.. http://www.arabspc.net/upload/pic/up...d241cb35f2.jpg http://www.arabspc.net/upload/pic/up...40b1f731a3.jpg http://www.arabspc.net/upload/pic/up...7954940ee5.jpg |
http://img492.imageshack.us/img492/3...62ebd123lc.gif حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود مثل الخوخ http://www.pickyourown.org/peaches/peacheswash.jpg تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس http://www.pickyourown.org/peaches/peacheshotwater.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachescoldwater.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachpeeled.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachescutup.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachesff.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachesfreshcut.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachesziploc.jpg http://www.pickyourown.org/peaches/peachesinfreezer.jpg |
المانجو يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ http://www.pickyourown.org/mangoes/mangoes_wash.jpg http://www.pickyourown.org/mangoes/mango_peel.jpg http://www.pickyourown.org/mangoes/mangos_sliced.jpg http://www.pickyourown.org/mangoes/mc_chopped.jpg __________________ |
التفاح يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس http://www.pickyourown.org/apples/peeledapples.jpg http://www.pickyourown.org/apples/applecorer.jpg http://www.pickyourown.org/apples/applesegments.jpg http://www.pickyourown.org/photoscra...llinginjar.jpg http://www.pickyourown.org/photoscra...ingjardone.jpg الفراوله تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر التيـــن التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي بالذات البرتقال http://www.pickyourown.org/figs/figsknarly.jpg http://www.pickyourown.org/figs/figspeeled.jpg http://www.pickyourown.org/figs/figslices.jpg http://www.pickyourown.org/figs/figsberries.jpg |
جزاكم الله خير وانتهى الملف بامر الله |
طيب احنا نشتري ديب فريزر تاني عشان يكفي الحاجات ده كلها بارك الله فيكي اختي الكريمة ام نيرة جزاكي الله خيرا وجعله الله في ميزان حسناتك |
For best browsing ever, use Firefox. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
الحقوق محفوظة لشبكة ملتقى أهل العلم الاسلامي
